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鸡头可以吃吗,鸡头可以吃吗有毒素没有

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鸡头可以吃吗

鸡头可以吃吗

  1、鸡头是不建议吃的。

  2、首先,从营养学上看,鸡头并不含有比其他部位更好的营养成分,而鸡脑的脑髓里面含有更多的胆固醇,长期摄入过多的胆固醇会造成人体动脉粥样硬化。

  其次,鸡在啄食过程中会吃进不少含有害重金属的物质,而这些重金属物质主要就储存在鸡的脑组织中,鸡的年龄越大,储存量就越多,毒性也就越强。

  3、部分人认为地上部分有毒物质如砷等,会随着鸡的啄食进入其体内,然后随着血液循环进入脑组织中蓄积,还会认为年龄越大的鸡,脑中毒素可能越多,经常或大量食用鸡头可能有重金属中毒的风险。

  但据科学证实,鸡头中的毒素并不比其他部位多,所以食用鸡头通常不会出现重金属中毒的情况。

  4、但是鸡头中主要能食用的是鸡脑,而鸡脑中含有大量的胆固醇,过量食用不但会导致肥胖,还可能对食用者的心脑血管系统产生一定的不良影响,尤其是有高脂血症、动脉硬化、冠心病等疾病的患者,需尽量避免食用鸡头。

  而且鸡头中营养价值也较低,食用并没有过多的对机体的好处,所以一般不建议食用鸡头。

  5、鸡平时在吃东西的时候,会把带有重金属的物质吃进去,从而使这些物质存储在头部,吃鸡头有可能会间接的造成体内的重金属超标,而且鸡头的营养成分也特别少,主要是胆固醇的含量特别高,经常吃鸡头有可能会导致冠心病或者是心脑血管病变发生。

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