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。

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预防食物中毒安全知识

　　1、预防食物中毒安全知识
，如何预防食物中毒
？首先要从正规渠道购买新鲜的食材;

　　2、在烹制的过程中
，要注意生熟分开;

　　3、尽量将食物烹制至成熟之后再进行食用
，尽可能少食用或者不食用生冷的食品;

　　4、坚决杜绝食用隔夜的剩饭、剩菜
，不食用从冰箱内直接取出的冰冷食物;

　　5、在食用食物或烹制之前
，应该将蔬菜、水果表面的有机农药彻底清洗干净
，避免误服;

　　6、采取适当的温度控制措施
，杀灭食品中的病原菌或控制病原菌生长繁殖
。

　　如熟制食品时
，使食品的中心温度达到70℃以上;贮存熟制食品时
，将食品的中心温度保持在60℃以上热藏或在8℃以下冷藏(或冷冻);

　　7、如清洗所有接触食品的物品;清洗消毒接触直接入口食品的工具、容器等物品;清洗消毒生吃的蔬菜、水果; 8、控制加工制作量
。

　　食品加工制作量应与加工制作条件相吻合
。

　　食品加工制作量超过加工制作场所、设施、设备和从业人员的承受能力时
，加工制作行为较难符合食品安全要求
，易使食品受到污染
，引起食物中毒
。

　　9、如果真的引起食物中毒的
，感到身体或肠胃不适的建议到药店买相应的药治疗
，或者直接去正规的医院检查
。