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。

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粗粮是指哪些粮食

　　1、粗粮指的是非精白米面,通常指全谷物类、杂豆类和块茎类的食物
。

　　2、粗粮主要指没有经过精磨的粮食
，具体包括玉米、高粱、紫米等谷物类
，红豆、黑豆、绿豆等杂豆类
，以及红薯、山药等块茎类食物
。

　　粗粮中保留了许多细粮中没有或者含量较少的精品成分
，适量食用对身体有益
，粗粮包括小米、大米、稻米、黑米、紫米、燕麦、荞麦、薏仁
，黄豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆、扁豆
，山药、红薯、土豆、芋头等食物
。

　　3、当然
，即使不是纯正的100%全麦(全谷)
，即使只含有一部分全谷或粗粮
，即使是不属于粗粮的薯类
，也都比白米饭、白米粥、白馒头、白面条、白面包等纯粹的精制谷物更有益健康
，所以最重要的不是区分纯的全谷(粗粮)和不纯全谷(粗粮)
，而是尽量少吃纯的精制谷物
。