墨鱼和鱿鱼的区别
，墨鱼和鱿鱼是两种常见的海洋生物
，但有一些显著的区别：墨鱼有壳
，形状像卷心菜；而鱿鱼没有壳
，形状像袋鼠
。墨鱼的身体更圆
，肌肉较多
，肉质也更好；而鱿鱼更长
，肌肉较少
，肉质较容易变老
。

1. 墨鱼（Squid）是外形独特的、有脊椎动物的无鳍鱼类
，鱼肉有着独特的甜味
，富含钙质及蛋白质
。

鱿鱼（Cuttlefish）是鱼类中的软体动物
，外形有点像陆型蜈蚣
，主要以者类动物为食
，肉质细嫩但有一定解咬度
。

2. 墨鱼身体外形比较尖尖的
，有鳍
，有抹香油的口香
，它的乳白色中央部分比较短暗
，鱿鱼身体呈圆柱形
，没有鳍
，口味较重
，出现褐色斑状
，外壳呈雪白色
。

3. 墨鱼的口腔结构是横犜的
，有短腹鳍
，卵圆形
，口内有8-9条颚排
，而鱿鱼的口腔结构较为清晰
，腹鳍变短
，卵圆形
，口内有8-10条颚排
，腹鳍鱼口内就有17-19条颚排
。

4. 墨鱼的肌肉结构比鱿鱼松软
，而鱿鱼的肌肉结构比墨鱼较硬
，但吃起来口感都很好
。

5.鱿鱼和墨鱼各有独特的养分
，鱿鱼含有较多的脂肪和DHA
，墨鱼则含有高度氨基酸和蛋白质
，是人体消耗时优选的营养品之一
。

下章鱼

1.章鱼是一种多足纲动物,多为八条腿
，几种种类的章鱼有中国缪斯章鱼、新几内亚章鱼、拉丁米留斯章鱼、印度尼西亚章鱼等等
，近现代的章鱼体型与古生物的生物体型比较类似
。

2. 在许多营养学上章鱼被成为营养价值高的食物
，它们含有大量的具有营养作用的蛋白质
，以及十多种营养素
，比如硒
，烟酸
，碘
，钙
，镁
，锰
，磷
，硫
，钴
，钾
，铜
，等等
。

3. 日本十分重视食用章鱼
，在章鱼烹调方面有自己的创新
，通过清炒
，拌烧
，煎
，烤
，以及微波炉的蒸
，做出许多美味的章鱼料理
。

4. 古代中国便把章鱼作为神兽
，佩戴章鱼饰品来希望进通近当权者的宠幸
，其中最常见的就是章鱼皿上的“清明会起”
。

章鱼因历史的原因与人民群众有非常贴近的关系
，很多神话故事里都有章鱼的身影
，它代表着人类之间具有温情的联系
。

甲鱼的家常做法

1. 烧甲鱼 烧甲鱼的做法有很多种
，可以是清蒸、扒、三鲜烧
，也可以根据自己的口味搭配多种调料来进行家常烹饪
，以醋抹的酸甜口味最受家庭欢迎
。

2. 煎甲鱼 煎甲鱼是最容易做的甲鱼家常菜之一
。

特别好上手
。

首先将甲鱼橄榄油沾一层
，再撒点葱花、姜末
，将厚衣服放进热锅中
，加入料酒、白糖
，待甲鱼变色后即可出锅
。

3. 炸甲鱼 炸甲鱼是以半成品的原料为主
，按照自己的口味
，准备好调料
，将甲鱼洗净
，刀挖内陷
，放入已备好的调料
，再入油锅炸制即可
。

4. 汤煲甲鱼 汤煲甲鱼菜有汤水和甲鱼两种材料
，调味料有葱、姜、八角、干辣椒等
，将前几步骤准备好的材料加入汤内
，转小火熬的汤多耐20-30分钟
，入味调料即可出锅食用
。