墨鱼和鱿鱼的区别，墨鱼和鱿鱼是两种常见的海洋生物，但有一些显著的区别：墨鱼有壳，形状像卷心菜；而鱿鱼没有壳，形状像袋鼠。墨鱼的身体更圆，肌肉较多，肉质也更好；而鱿鱼更长，肌肉较少，肉质较容易变老。

1. 墨鱼（Squid）是外形独特的、有脊椎动物的无鳍鱼类，鱼肉有着独特的甜味，富含钙质及蛋白质。

鱿鱼（Cuttlefish）是鱼类中的软体动物，外形有点像陆型蜈蚣，主要以者类动物为食，肉质细嫩但有一定解咬度。

2. 墨鱼身体外形比较尖尖的，有鳍，有抹香油的口香，它的乳白色中央部分比较短暗，鱿鱼身体呈圆柱形，没有鳍，口味较重，出现褐色斑状，外壳呈雪白色。

3. 墨鱼的口腔结构是横犜的，有短腹鳍，卵圆形，口内有8-9条颚排，而鱿鱼的口腔结构较为清晰，腹鳍变短，卵圆形，口内有8-10条颚排，腹鳍鱼口内就有17-19条颚排。

4. 墨鱼的肌肉结构比鱿鱼松软，而鱿鱼的肌肉结构比墨鱼较硬，但吃起来口感都很好。

5.鱿鱼和墨鱼各有独特的养分，鱿鱼含有较多的脂肪和DHA，墨鱼则含有高度氨基酸和蛋白质，是人体消耗时优选的营养品之一。

下章鱼

1.章鱼是一种多足纲动物,多为八条腿，几种种类的章鱼有中国缪斯章鱼、新几内亚章鱼、拉丁米留斯章鱼、印度尼西亚章鱼等等，近现代的章鱼体型与古生物的生物体型比较类似。

2. 在许多营养学上章鱼被成为营养价值高的食物，它们含有大量的具有营养作用的蛋白质，以及十多种营养素，比如硒，烟酸，碘，钙，镁，锰，磷，硫，钴，钾，铜，等等。

3. 日本十分重视食用章鱼，在章鱼烹调方面有自己的创新，通过清炒，拌烧，煎，烤，以及微波炉的蒸，做出许多美味的章鱼料理。

4. 古代中国便把章鱼作为神兽，佩戴章鱼饰品来希望进通近当权者的宠幸，其中最常见的就是章鱼皿上的“清明会起”。

章鱼因历史的原因与人民群众有非常贴近的关系，很多神话故事里都有章鱼的身影，它代表着人类之间具有温情的联系。

甲鱼的家常做法

1. 烧甲鱼 烧甲鱼的做法有很多种，可以是清蒸、扒、三鲜烧，也可以根据自己的口味搭配多种调料来进行家常烹饪，以醋抹的酸甜口味最受家庭欢迎。

2. 煎甲鱼 煎甲鱼是最容易做的甲鱼家常菜之一。

特别好上手。

首先将甲鱼橄榄油沾一层，再撒点葱花、姜末，将厚衣服放进热锅中，加入料酒、白糖，待甲鱼变色后即可出锅。

3. 炸甲鱼 炸甲鱼是以半成品的原料为主，按照自己的口味，准备好调料，将甲鱼洗净，刀挖内陷，放入已备好的调料，再入油锅炸制即可。

4. 汤煲甲鱼 汤煲甲鱼菜有汤水和甲鱼两种材料，调味料有葱、姜、八角、干辣椒等，将前几步骤准备好的材料加入汤内，转小火熬的汤多耐20-30分钟，入味调料即可出锅食用。