山药炖鸡汤的做法
， 1. 将山药洗净切片
，鸡肉洗净切块
，山药、鸡肉、洋葱、姜片、盐、糖、醋放入锅中
。 2. 加入适量清水
，大火烧开后转小火焖煮30分钟
，添加盐、鸡精调味即可
。

1.山药炖鸡汤的做法：

① 将鸡腿洗净
，然后加入适量的清水
，用中火煮开
，转小火继续煮20分钟左右
，直到鸡肉变熟
。

② 将山药洗净
，切成小块
，加入汤中
。

③ 加入适量的盐
，大葱去皮
，切成片
，加入汤中
。

④ 适量加入蛋花
，继续煮煮十分钟左右
，然后起锅
，即可
。

搭配温热的涮饼
，山药炖鸡汤美味可口
，受到大家的喜爱
。

山药为什么不能一起炖鸡

1、山药性凉
，当和温性的家禽（如鸡）结合
，其实很容易导致人体的阴阳失调
，其中的不良作用会对肝脏、肺部及胃部造成伤害
。

2、山药中所含有的淀粉含量也不低
，当与鸡肉一起煮炖的时候
，淀粉会慢慢溶解
，释放大量的粘稠物质
，会使家禽的肉柔软
，但也会使味道变浓
。

3、本身山药味道很甜
，炖鸡的时候会令甜度偏高
，而当甜度偏高
，会对胃部的消化系统造成伤害
，从而诱发胃部不适的症状
，来影响营养的消化
，所以山药不能和家禽一起炖
。

鸡肉炖山药的危害

1. 食用鸡肉炖山药可能会带来一些危害
。

2. 首先
，鸡肉中含有较多的胆固醇
。

而山药虽然低于鸡肉
，但胆固醇仍然偏高
，如果食用的量较多
，会引起高血脂
。

3. 其次
，经常食用鸡肉炖山药有可能导致酸中毒
，因为鸡肉和山药中都含有挥发性酸盐
，有可能会相互反应形成有毒物质残留在食物中
。

4. 再次
，食用鸡肉炖山药都是易变质的食物
，如果煮的时间太长
，山药中的细菌会迅速繁殖
，给人们的身体带来不好的食物风险
。

5. 最后
，鸡肉炖山药也有可能引发过敏反应
，因为山药中的蛋白质可能会与鸡肉中的蛋白质发生化学反应
，从而导致抗原增加
，从而引起过敏
。