山药炖鸡汤的做法， 1. 将山药洗净切片，鸡肉洗净切块，山药、鸡肉、洋葱、姜片、盐、糖、醋放入锅中。 2. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟，添加盐、鸡精调味即可。

1.山药炖鸡汤的做法：

① 将鸡腿洗净，然后加入适量的清水，用中火煮开，转小火继续煮20分钟左右，直到鸡肉变熟。

② 将山药洗净，切成小块，加入汤中。

③ 加入适量的盐，大葱去皮，切成片，加入汤中。

④ 适量加入蛋花，继续煮煮十分钟左右，然后起锅，即可。

搭配温热的涮饼，山药炖鸡汤美味可口，受到大家的喜爱。

山药为什么不能一起炖鸡

1、山药性凉，当和温性的家禽（如鸡）结合，其实很容易导致人体的阴阳失调，其中的不良作用会对肝脏、肺部及胃部造成伤害。

2、山药中所含有的淀粉含量也不低，当与鸡肉一起煮炖的时候，淀粉会慢慢溶解，释放大量的粘稠物质，会使家禽的肉柔软，但也会使味道变浓。

3、本身山药味道很甜，炖鸡的时候会令甜度偏高，而当甜度偏高，会对胃部的消化系统造成伤害，从而诱发胃部不适的症状，来影响营养的消化，所以山药不能和家禽一起炖。

鸡肉炖山药的危害

1. 食用鸡肉炖山药可能会带来一些危害。

2. 首先，鸡肉中含有较多的胆固醇。

而山药虽然低于鸡肉，但胆固醇仍然偏高，如果食用的量较多，会引起高血脂。

3. 其次，经常食用鸡肉炖山药有可能导致酸中毒，因为鸡肉和山药中都含有挥发性酸盐，有可能会相互反应形成有毒物质残留在食物中。

4. 再次，食用鸡肉炖山药都是易变质的食物，如果煮的时间太长，山药中的细菌会迅速繁殖，给人们的身体带来不好的食物风险。

5. 最后，鸡肉炖山药也有可能引发过敏反应，因为山药中的蛋白质可能会与鸡肉中的蛋白质发生化学反应，从而导致抗原增加，从而引起过敏。