豆豉鲮鱼油麦菜的做法
， 热水中炒豆豉
，下入鲮鱼油和麦菜
，翻炒均匀即可
。

1.豆豉鲮鱼油麦菜的做法：

（1）用新鲜的鲮鱼去头去鳞
，切成小块
，加入豆豉、盐、淀粉
，搅拌均匀
。

（2）把麦菜洗净
，切成小段
。

（3）锅中放入豆油
，放入鲮鱼炒熟
。

（4）加入麦菜翻炒
，调入适量的老抽、料酒
，盐、胡椒粉
，炒匀即可
。

油麦菜怎么炒好吃又简单

1、将油麦菜洗净
，切成块
，一般划分到芽和叶的部分
。

2、热锅倒入食用油
，放入油麦菜叶
，大火翻炒
，一直往锅底炒
。

3、炒到叶片变软透明稍有焦香时
，把叶中心放出
，放入油麦菜芽
，煸炒几下即可
。

4、加入少量盐或者其他调味料
，翻炒均匀后
，起锅即可
。

油麦菜炒起来鲜美可口
，又耗时少
，是美味令人心动的家常菜肴之一
。

油麦菜炒鸡蛋的做法

1、准备 材料：

油麦菜200克、鸡蛋2个、盐、鸡精、酱油适量
。

2、炒鸡蛋 a) 鸡蛋打入碗中
，加入一点鸡精搅拌均匀
。

b) 热锅后放入适量油
，将鸡蛋打入翻炒
。

c) 翻到两面即可
，取出备用
。

3、炒油麦菜 a) 将洗净的油麦菜放入热锅中
，加入少许油
。

b) 翻炒2至3分钟
，加入少许盐、鸡精、酱油
。

c) 加入刚才炒好的鸡蛋
，翻炒一会即可
。