豆腐不可与菠菜一起煮豆腐不可与菠菜一起煮，豆腐可以跟菠菜一起煮吗?草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物的。

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豆腐不可与菠菜一起煮

　　1、豆腐不可与菠菜一起煮，豆腐可以跟菠菜一起煮吗？草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物。

　　菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸、草酸钠，豆腐中含有较多的钙盐，如硫酸钙等成分。

　　2、上述物质可以发生复分解反应，生成草酸钙沉淀等物质。

　　从医学的观点看：菠菜、洋葱、竹笋等不要和豆腐同时混合食用，会生成草酸钙的沉淀，是产生结石的诱因。

　　3、从营养学的观点看，混合食用会破坏他们的营养成分。

　　4、豆腐和菠菜尽量不要一起服用，避免对人体产生不良的反应。

　　5、如果菠菜要和豆腐一起吃，一定要注意对菠菜的加工处理，菠菜要先在沸水中焯过，这样有利于菠菜中的草酸挥发，然后和豆腐一起烹饪，不至于产生不可溶性的沉淀，并且去除草酸后，菠菜的营养价值会更高，有利于维持人体酸碱平衡，并且促进钙的吸收。