为什么醋是酸的醋呈酸味主要因为其内含有醋酸的
。

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为什么醋是酸的

　　醋酸的学名叫乙酸
，化学式为CH3COOH
，是一种有机一元酸
，水溶液呈弱酸性
。

　　在水溶液中
，由于水分子的作用
，醋酸会部分离解成氢离子和醋酸根离子
。

　　2、醋是酸的是因为其主要成分是醋酸、不挥发酸、氨基酸、高级醇类、糖等
。

　　食醋中所含醋酸的量也不同
，一般大概在5~8%之间
，食醋的酸味强度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所决定
。

　　3、适量的吃醋对人体具有杀菌和帮助消化以及预防感冒的好处
，食醋能促进食物中的钙、磷、铜、锌等矿物质的溶解
，是人体更容易吸收
。

　　如钙与食醋同时摄入
，会形成更吸收的醋酸钙
。

　　醋具有促进体内脂肪转变为体能消耗的作用
，并能促进糖和蛋白质的代谢
，因而醋还能降血脂和预防肥胖的作用
。

　　4、吃醋还能够软化我们的血管
，降低血压
，而且吃醋还能够提高身体的免疫力
，杀菌消毒
。

　　但是醋具有一定的刺激作用
，如果吃的太多的话会刺激我们的肠胃
。

　　除此之外
，醋还会导致人体对钙元素的吸收
，不利于骨骼的发育
。

　　因此正处于成长中的人来说
，应该少吃一些醋
。