大米是水稻还是小麦大米是水稻
，大米是水稻去掉稻壳后的产品,煮熟后就是我们所谓的米饭的
。

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大米是水稻还是小麦

　　1、大米是水稻
，大米是水稻去掉稻壳后的产品,煮熟后就是我们所谓的米饭
。

　　2、大米是一种食品
。

　　是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品
。

　　水稻是稻属谷类作物
，是一种植物
。

　　水稻所结子实即稻谷
，稻谷脱去颖壳后称糙米
，糙米碾去米糠层即可得到大米
。

　　世界上近一半人口以大米为主食
。

　　水稻除可食用外
，还可以酿酒、制糖作工业原料
，稻壳和稻秆可以作为牲畜饲料
。

　　3、大米是初级农作物
。

　　初级农作物指的是未经过加工的产品
，而大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物
，可以说是没有经过加工的产品
，所以大米是初级农作物
。

　　大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素
，并且还含有丰富的B族维生素等
。

　　大米中的碳水化合物是淀粉
，所含的蛋白质是米谷蛋白
，其次是球蛋白和米胶蛋白
，同时该农作物也是中国大部分地区人民的主要食品
。