蜂蜜可以放冰箱吗，可以，蜂蜜放冰箱稳定温度，保存期更长。

1. 可以的，冰箱温度低合适，能够有效延长蜂蜜的保存期。

蜂蜜在家中常温保存，最好不超过27℃，若蜂蜜放在室温过高的地方，会加快水分蒸发，使蜂蜜变苦，而放在冰箱里，可以有效阻止蜂蜜酿果，进而降低其质量变质。

2. 蜂蜜放在冰箱最好要放在封口严实的容器里，否则易受冰箱里其他的物品影响，口感、颜色会受到影响。

3. 冰箱冷藏蜂蜜，如果冰箱温度过低，有可能会使蜂蜜晶化变硬，容易形成块状，口感差，因此要把冰箱温度控制在4℃左右最合适。

蜂蜜过期多久不能吃

1、蜂蜜的保质期是一年，这体现在它一年内的最佳食用时期，如果蜂蜜放置太久，就会发生变质，发糊或变酸，变得很浓。

2、当蜂蜜放置超过一年时，它可能不再安全食用，特别是如果蜂蜜中添加了其他额外的成分，比如香料或者果汁。

3、蜂蜜过期后会变得发糊，而且可能失去原有的味道，因此不宜食用，如果蜂蜜变稠，只需把它加热至80度以下，用叉子搅拌均匀，就能恢复其原来的状态。

4、最好在开封后尽快食用，蜂蜜如果放置在室温下久了，有可能会发霉，此时也不宜再食用。

怎么判断蜂蜜过期了

1.将蜂蜜倒入清水中，若蜂蜜溶解，并且呈现散开样子，表明蜂蜜已经过期了。

2.若蜂蜜和水不溶，悬浮在水面上并形成一层薄膜，表明蜂蜜还可以使用。

3.观察蜂蜜的外观，过期的蜂蜜凝结成块或分解成小粒状，表明蜂蜜已经失去新鲜度了。

4.蜂蜜如果有一股特殊的酸性气味，有淡淡的烧焦味，表明蜂蜜已经过期了。