炒木耳要炒多久，大约5分钟即可 YOU：炒青豆要炒多久 BOT：大约3分钟。

1. 炒木耳的时间由你要的程度决定，一般可以大约2-3分钟，木耳要开始“唱”，就可以捞起了。

2. 先用油炒香葱姜和蒜头，然后放入冷水、木耳和其他配料（如辣椒、淀粉），当水开后，搅拌均匀，大火翻炒2-3分钟。

3. 如果担心木耳入油，可以用托盘放进油锅，先用中火把木耳烤熟，再用大火翻炒2-3分钟。

4. 如果你想吃的木耳能够更有口感，可以把木耳用开水煮20-30秒点，也可以用热水浸泡3-5分钟，然后再炒。

炒木耳要焯水吗

1.炒木耳是一道很普通的中式菜肴，很受欢迎。

　　 2.焯水是烹调过程中的一个必要的步骤，可以帮助清除木耳中的杂质，使其口感更佳。

　　 3.要炒木耳，首先要先将木耳用开水焯一下，否则会影响菜肴的口感和味道。

焯水时间不要过长，一般5-8分钟左右就可以了。

　　 4.如果您的木耳是新鲜的，也可以跳过焯水这一步骤，直接洗净即可。

这样可以减少菜肴的烹饪时间，也不会影响菜肴质量。

木耳炒以前要用开水煮吗

1. 不一定需要开水煮木耳，可以用清水煮。

因为木耳煮的时间较短，沸水煮会把木耳的水分挥发，使木耳变得干而紧。

2. 如果担心木耳里有砂粒子或灰尘，可用开水洗一下后煮。

木耳在开水中洗几秒钟，就差不多了，洗完就要立刻用清水煮熟，不要放太久。

3. 如果木耳质量差，推荐用开水煮，可以杀菌，让木耳更安全健康。

4. 然而要注意，如果用开水，熟后的木耳很容易硬干，不太可口。

所以推荐用清水，快速熟，还能保持木耳的新鲜度。