青椒菠萝炒牛肉的做法
， 青椒菠萝炒牛肉： 1. 将牛肉切丁
，腌制用盐、胡椒粉腌半小时; 2. 锅中倒入油
，放入葱姜蒜； 3. 把牛肉一起放入锅中炒; 4. 加入青椒和菠萝； 5. 翻炒均匀即可
。

1.青椒菠萝炒牛肉的做法：

（1）准备好食材：

牛肉、菠萝、青椒、葱、姜片、料酒、盐、糖、色拉油等
。

（2）将牛肉切成片状
，加入料酒、盐、糖拌匀
，腌制20分钟备用
。

（3）取一口锅
，倒入色拉油
，一旦热
，就放入牛肉
，转中火炒至变色
，放入准备好的葱、姜片继续炒至香
，然后加入青椒、菠萝炒出菠萝的香气即可
。

炒牛肉丝的做法

1. 炒牛肉丝的做法：

（1）准备好所需的食材：

牛肉
，青蒜
，葱花
，姜丝
，辣椒
，酱油
，醋
，料酒
，淀粉
，油
。

（2）将牛肉切成薄片
。

（3）将青蒜
，葱花
，姜丝
，辣椒和适量的油一起抓成末
。

（4）将牛肉放入沸水中焯熟
，然后捞出沥干
。

（5）锅中倒入油
，放入切好的葱花、姜丝、辣椒粒以及青蒜
，炒香
。

（6）将炒香的葱花、姜丝、辣椒捞出
，倒入牛肉
，加入酱油、醋、料酒、糖和淀粉
，翻炒片刻即可
。

滑嫩牛肉丝的做法

1.滑嫩牛肉丝的制作步骤：

①准备食材：

牛肉、洋葱、胡萝卜、姜片、蒜、香菜叶、鱼露、高汤
。

②牛肉切丝
，洋葱、胡萝卜切丝
，姜片、蒜切末
。

③把牛肉丝放入容器中
，加入调料（生抽、料酒、盐、胡椒粉）
，腌制15分钟
。

④锅内热油
，爆香姜末、蒜末
。

⑤把腌制的牛肉丝放入锅内
，加入洋葱、胡萝卜丝
。

⑥加入香菜叶、鱼露、高汤
，煮至牛肉丝变软
。

⑦撒入适量的香菜叶
，淋上适量的油即可
。