青椒菠萝炒牛肉的做法， 青椒菠萝炒牛肉： 1. 将牛肉切丁，腌制用盐、胡椒粉腌半小时; 2. 锅中倒入油，放入葱姜蒜； 3. 把牛肉一起放入锅中炒; 4. 加入青椒和菠萝； 5. 翻炒均匀即可。

1.青椒菠萝炒牛肉的做法：

（1）准备好食材：

牛肉、菠萝、青椒、葱、姜片、料酒、盐、糖、色拉油等。

（2）将牛肉切成片状，加入料酒、盐、糖拌匀，腌制20分钟备用。

（3）取一口锅，倒入色拉油，一旦热，就放入牛肉，转中火炒至变色，放入准备好的葱、姜片继续炒至香，然后加入青椒、菠萝炒出菠萝的香气即可。

炒牛肉丝的做法

1. 炒牛肉丝的做法：

（1）准备好所需的食材：

牛肉，青蒜，葱花，姜丝，辣椒，酱油，醋，料酒，淀粉，油。

（2）将牛肉切成薄片。

（3）将青蒜，葱花，姜丝，辣椒和适量的油一起抓成末。

（4）将牛肉放入沸水中焯熟，然后捞出沥干。

（5）锅中倒入油，放入切好的葱花、姜丝、辣椒粒以及青蒜，炒香。

（6）将炒香的葱花、姜丝、辣椒捞出，倒入牛肉，加入酱油、醋、料酒、糖和淀粉，翻炒片刻即可。

滑嫩牛肉丝的做法

1.滑嫩牛肉丝的制作步骤：

①准备食材：

牛肉、洋葱、胡萝卜、姜片、蒜、香菜叶、鱼露、高汤。

②牛肉切丝，洋葱、胡萝卜切丝，姜片、蒜切末。

③把牛肉丝放入容器中，加入调料（生抽、料酒、盐、胡椒粉），腌制15分钟。

④锅内热油，爆香姜末、蒜末。

⑤把腌制的牛肉丝放入锅内，加入洋葱、胡萝卜丝。

⑥加入香菜叶、鱼露、高汤，煮至牛肉丝变软。

⑦撒入适量的香菜叶，淋上适量的油即可。