山药炖鸡腿的做法， 材料：鸡腿、山药。 做法：1.将山药洗净，切块；2.将鸡腿洗净，切块；3.将山药和鸡腿一起放入汤锅中，加入适量的水；4.大火煮开，盖上锅盖转小火炖制40分钟，或至山药烂软时即可。

1、准备材料：

五香山药、腿肉、甘荀、洋葱、姜、蒜、八角、橄榄油、盐、鸡精等。

2、将山药削皮，洗净，切丁。

腿肉洗干净。

洋葱、姜、蒜切碎，八角放入沸水中软化。

3、使用大锅，在里面加入橄榄油，洋葱、姜、蒜炒香。

放入腿肉，加入适量的盐、鸡精，和软化的八角一起翻炒。

4、再将削皮切丁的山药翻入，倒及甘荀碎。

加水，盖上锅盖，慢火炖20分钟，调入盐调味即可。

山药炖鸡腿食物中毒

1. 山药炖鸡腿食物中毒是指通过吃含有有毒细菌的山药炖鸡腿造成新陈代谢紊乱的疾病。

2.该疾病的症状一般包括头痛、恶心、腹泻、肌肉/关节痛、气喘、皮疹、出汗、发热和恶心。

3.为避免这种疾病的发生，可以采取一些预防措施：

（1）最重要的是要避免食用受污染的食物。

（2）准备食物时要特别注意厨房的清洁卫生，避免烹调时环境污染。

（3）要保持食物的温度，避免被污染的食物发霉变质。

（4）要检查食物，如果发现无明显原因的腐烂就不能食用。

4.一旦发现有食物中毒症状，可以向附近的医院就医进行就医，进行必要的治疗，给予适当的护理，并接受必要的诊断检查。

山药鸡腿汤的营养价值

1、山药鸡腿汤对于身体健康有着很好的促进作用，可以补充机体所需养分，活跃新陈代谢。

山药多富含淀粉、糖类和蛋白质，而且还含有大量的维生素B、多种1000溴化钾、蛋白质等成分，具有一定的抗氧化能力，可调节肠道蠕动改善消化功能，美容养颜。

2、鸡腿有补肝益肾、祛湿益气的功效，以及补铁养血的营养价值，可以补充机体中因受伤、体力消耗而欠缺的营养物质。

而鸡腿中的蛋白质也可以帮助增强机体的免疫力。

3、山药鸡腿汤具有生津止渴、润肺止咳、安神明目、消食宽胃的功效，对老年人体质虚弱以及患有慢性疾病的人是一道凉爽伤食的吃法，并且还可以帮助改善低血糖症，达到补益肝肾的目的，特别是对女性有调理经期和补血的作用。