三鲜是哪三鲜，三鲜指的是菜中的鱿鱼、虾和瘦肉。

1、三鲜是指三种不同的新鲜水产，一般为海参、河虾和鱿鱼。

2、这种菜肴属于广东菜品，其原料提取自珠江三角洲，以前埋葬在河谷地底，现有的生货来自江海中。

3、三鲜的制作方法一般有炒、烧、炸、蒸、煨、熬等多种，可根据客人需求变换方式，一般配以豆瓣酱或醋汁作为调料。

4、三鲜的营养丰富，营养价值也比较高。

海参和河虾含有丰富的蛋白质，另外它们还含有钙、磷和铁等矿物质，而鱿鱼具有很高的抗氧化性，还有钙、磷、铁、铜、锌等。

瘦肉三鲜汤的家常做法

1）瘦肉三鲜汤的家常做法：

首先，用清水将瘦肉洗净，然后将瘦肉切成小片。

其次，将腊肉、鲜虾仁、笋干各切成小片，备用。

再者，将高汤（大概2-3升）倒入锅中加热，然后把瘦肉和切好的腊肉放入汤中煮上5-7分钟。

再次，将切好的鲜虾仁和笋干放入汤中煮至汤起泡，最后，再把足量的盐和料酒放入汤中，再将汤煮上1-2分钟，就可以将冰凉汤品尝出来了。

家常最简单三鲜汤

1.家常三鲜汤最简单的做法是：

首先准备好枸杞、鸡蛋和冬瓜，把枸杞冲洗干净。

然后在大锅中烧水，加入枸杞、切块的冬瓜、鸡蛋，中火煮开。

煮至冬瓜变软，放入盐、味精调味即可。

2.另外一种做法是烧入配料，将高汤入锅，加入耗油、香菜、冬瓜、蒜米，再放入枸杞、鸡蛋，最后放入精盐、鸡精调味，直至冬瓜软烂即可。

3.可以根据具体喜好，适当添加小米椒，葱花等调料，以提高汤的色泽和味道。

家常三鲜汤是一款美味的家常菜，也是很受欢迎的家常菜肴，口感鲜美、清香四溢，令人垂涎欲滴！