宫爆虾球怎么做
，宫爆虾球需要：青椒1个、胡萝卜1个、黄瓜半个
，去皮剥丝、虾仁去芯
，把青椒、胡萝卜、黄瓜都炒到断生状态
，加入虾仁和适量盐
，用鸡蛋一起勾芡搅拌至上色即可
。

1. 宫爆虾球适合作为菜式
，也可当作小点心
，只需要准备两种冻虾仁、葱九和淀粉
。

2. 首先
，把冻虾仁放到碗里
，加入切碎的葱九
，然后加入少量的淀粉
，把所有材料搅拌均匀
，这时形成了虾仁馅
。

3. 然后把这些材料取出
，依次放入淀粉、蛋清混合物等
，再把搅拌后的材料均匀的搓成一个圆球形状
，这时准备做的虾球形状就出来了
。

4. 大火热油
，把虾球形状放入锅内炸到金黄色
，出锅前可加少量些香油增色
，宫爆虾球就做好了
。

宫保虾球的家常做法

1. 宫保虾球的家常做法主要有以下三种：

（1）炸虾球：

将洗净的小虾仁用淀粉勾薄膏
，再放入炸锅中炸成坚硬的外壳
。

（2）宫爆虾球：

将小虾仁先炸熟
，然后将少许生抽、老抽、蚝油、糖、醋混合成酱汁液
，再将酱汁浇在炸熟的虾球上
。

（3）糖醋虾球：

将小虾仁放入糖醋汁中浸泡
，然后将虾仁取出
，再将淀粉勾薄膏
，再将虾仁放入油锅中炸至金黄色即可
。

2. 宫保虾球最关键的部分就是把握炸和腌制的时间
，以及酱汁的比例
，使它们储藏获得最佳的美味
。

宫保虾球怎么做

1.准备材料：

虾、鸡蛋、姜末、葱末、蒜末、料酒、糖、盐、太白粉
。

2.将虾去剁成虾泥
，加入料酒、糖、盐、太白粉搅拌
，腌制约10分钟
。

3.热油锅
，将鸡蛋打入炒至全熟
，加入香葱、蒜、姜碎
，翻炒均匀
。

4.倒入虾泥中
，
。

翻炒几下后
，关火
。

5.待油锅里的虾球稍冷却后
，即可用小勺勺出
，炸至金黄色即可
。