发面保鲜膜化了面能要吗，可以，膜包装的面在一定的时间内可以防止变质。

当然！将面条用保鲜膜包裹起来可以提高保鲜的效果，延长其食用时间。

保鲜膜中含有不饱和聚酯类的物质，它可以将可变形的物质固定住，实现保湿、保鲜的功效。

用保鲜膜将面条包裹起来可以减少水分的释放，减缓细胞的衰老，使之不易干燥变质，从而有效保护其口感和质量。

此外，保鲜膜包装的面条也可以隔离微生物，预防食品的污染。

总之，保鲜膜可以对面条进行保鲜，让您可以放心用面。

发面用保鲜膜盖住影响发面么

用保鲜膜盖住发面的话，建议不要超过一小时的时间。

发面是一种微生物膨胀的物质，如果用保鲜膜盖住的时间过长，由于水分无法排出，容易使发面膨胀变形，影响发面的口感，同时易造成发面搅拌物的油脂氧化，影响发面的营养和口感。

因此，在使用保鲜膜盖住发面时，应注意时间不要太久，控制在一小时以内。

新鲜出炉的发面，在新鲜的情况下，如果立刻用保鲜膜盖住，不但可以对抗发鲜度的下降，还可以保持发面的酥脆口感，更拿捏的是，用保鲜膜盖住可以避免发面沾上水杂，可以保持干净卫生。

发面要用保鲜膜包住吗

答案是肯定的，保鲜膜可以有效地防止发面中的水分流失，同时还可以防止发面受到污染和腐坏，保证发面的新鲜度。

此外，用保鲜膜包住发面也有利于储存和保存发面，比如如果你准备好的发面不能一次用完，就可以把剩下的发面用保鲜膜包住，再放入冰箱可以延长发面的保存时间。

因此，为了确保发面的新鲜度，建议把发面用保鲜膜包住。