海参崴的紫金是真的吗，是的，紫金是海参崴的正式称呼。

是的，海参崴的紫金是真的。

常见的紫金来自伊尔湖的鲱鱼和乌贼，也就是传统上称为“日式紫金”鲱鱼。

海参崴这里的紫金，也是由鲱鱼鱼籽生产而来的，常被称作“紫金鲱鱼”。

它们口感柔嫩鲜美，质地紧实，常被拿来制作紫金钩子，以及各类鱼糕，鱼饼，拌面等菜式。

此外，紫金还常被用来调配黑醋，以增添口感。

作为一种极具地方特色的食材，紫金在海参崴的家常美食中尤其受欢迎。

所以，不论您到海参崴旅行还是想在家中尝试制作这些独特的紫金菜式，海参崴的紫金无疑是必不可少的一环。