猪肚上的油要吗，不，谢谢。

要o不！油炸猪肚是中国传统的家常小菜，它的制作技术其实是非常简单的，只需要准备一些新鲜猪肚、面粉等食材，就可以在家轻松做出可口的油炸猪肚。

首先，你需要准备好猪肚，把它洗净，除去外皮剩下的汁水，然后切片，把切好的猪肚放入一盆里，再加入面粉、料酒、鸡蛋等调料，用手快速把猪肚片抓起来拌匀，让它们皮比较软。

接着，用一个炒锅，烧热适量油，把猪肚片放入烧好的油里，煎出的猪肚片是一种色泽金黄的，把边上的猪肚切片捞出，在盘子里放上一片葱花，把油炸猪肚放入盘子，在上面撒上少许香料，就可以享用了。

猪肚上油有肉疙瘩是怎么回事

猪肚上油有肉疙瘩是一道淮南菜，它由卤汁、猪肚、肉疙瘩和蔬菜组成。

制作过程中，先将猪肚浸泡几小时以去除血液，然后用卤汁烹制，将它与肉疙瘩、蔬菜一同烹制，放入蒸锅中孵化。

最后将肉疙瘩和蔬菜放入，用调料、香油调味，经过简单烹饪就能制作出一道层次分明、颜色娇艳、美味可口的家常菜肴。

由于它复合口味，香气浓郁，食用它可以补充大量营养物质，是都市人常吃的淮南特色菜肴。

猪肚里有小红疙瘩是什么情况

这种现象是指猪的胃里出现小的红色结石，这是猪的一种疾病，常见名为“小红疙瘩”。

该病也被称为猪瘤病，是猪胃内被特定病毒和细菌引发的胃粘膜炎变性形成的一种常见疾病。

病原体来源细菌有：

大肠杆菌、铜绿假单胞菌、球蛋白链球菌等。

病毒有：

金黄色葡萄球菌性腺病毒等。

典型的病变特点是，在猪的胃壁上形成类似珠子的红色结晶，由炎症毒素和物质的沉淀而形成的。

这种结石中含有抗体、血清球蛋白和变性的抗原，其表面金属状的苔藓和黏液伴有非常抗性坚韧的硬壳。

虽然这类疾病难以治愈，但我们可以利用多种方法，如正确的药物和营养支撑治疗，调节饲料比例，正确的防控措施，降低猪的应激水平，并对猪的繁殖母猪进行系统的监测。