白菜能不能生吃，可以，白菜是可以生吃的，但是需要注意清洗干净，切碎或腌制处理以便更好地消化，同时也需要适量食用。

白菜是可以生吃的蔬菜之一，但是生吃白菜有一些需要注意的地方：

1. 卫生：

   生吃白菜之前，要将白菜用流动水冲洗干净，去除表面的污垢和细菌。

2. 营养价值：

   生吃白菜可以保留更多的营养成分，但是过多地生吃白菜可能会破坏其中的一些营养成分。

3. 消化：

   白菜是一种含有纤维素较多的蔬菜，生吃可能会导致消化不良，建议在食用前切碎、腌制或烫熟，以更好地消化。

总之，白菜是可以生吃的，但建议在生吃前仔细清洗，适量食用，以及注意消化问题。

黄心白菜可以生吃吗

黄心白菜和普通白菜一样，都是可以生吃的蔬菜之一。

但是生吃黄心白菜也需要注意以下几点：

1. 卫生：

   生吃黄心白菜之前，要将黄心白菜用流动水冲洗干净，去除表面的污垢和细菌。

2. 营养价值：

   生吃黄心白菜可以保留更多的营养成分，但是过多地生吃黄心白菜可能会破坏其中的一些营养成分。

3. 消化：

   黄心白菜和普通白菜一样，含有较多的纤维素，生吃可能会导致消化不良，建议在食用前切碎、腌制或烫熟，以更好地消化。

总之，黄心白菜是可以生吃的，但建议在生吃前仔细清洗，适量食用，并注意消化问题。

白菜没熟透可以吃吗

建议不要吃没有熟透的白菜，因为生或未煮熟的白菜中可能存在一些细菌和病原体，如大肠杆菌、沙门氏菌等，会对人体健康造成一定的威胁。

此外，未熟透的白菜中可能含有硝酸盐，如果过多摄入，也会对人体健康造成危害。

因此，为了保障健康，建议将白菜充分煮熟或者炒熟后再食用。