炒鲜虾的窍门是什么炒鲜虾的窍门:炒鲜虾之前，可先将虾用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，然后再炒，这样炒出来的虾味道更鲜美的。

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炒鲜虾的窍门是什么

　　1、炒鲜虾的窍门:炒鲜虾之前，可先将虾用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，然后再炒，这样炒出来的虾味道更鲜美的。

　　2、做蒜茸或芝士虾时，不妨从虾背把壳剪开，这样使虾更易进味，但不要剥壳。

　　煮白勺虾的时候，可在开水中放入柠檬片，这样可使虾肉更香、味更美而且无腥味。

　　3、如果想吃起来更干净，买回来后，最好把它放在水里泡一下，大概1小时，去掉它的细菌和脏东西。

　　在泡时，最好加点盐，吃起来会更干净。

　　然后放在冰箱里冻一下，大概5分钟，拿出来，这时，它的虾线就很容易去掉了。

　　一般冰冻后的虾线，轻轻扭动虾头，虾线也会带出来，效率很高。

　　4、它对身体很好，有很多好处，补肾效果很好，不管是男人还是女人都可以吃。

　　一些怀孕的人吃，胎儿会发育得更好。

　　生完孩子后吃，可以让乳汁更多。

　　一些肾虚的人吃，可以很好改善这种症状。

　　它对脾胃和肝脏也很好。

　　对皮肤也很好，可以预防衰老，每天吃500个左右，保健效果很好。

　　还能治疗一些神经衰弱的症状，对大脑也很好，可以让人的精神更集中。

　　一些刚动完手术或身体虚弱的人吃，会更快恢复，也容易消化，对肠胃很好。

　　5、它的口感也很好，里面有很多镁元素，对心脏很好，可以预防很多疾病，特别是心血管方面的。

　　它里面的蛋白质很多，远远高于其它的东西，是鸡蛋、牛奶的10倍。

　　氨基酸也很多，经常吃，会让人的抵抗力更好，还能降低胆固醇。